Postres

Café liégeois

Postre helado compuesto por una bola de helado de café, nata montada y café frío vertido por encima. Nació en Bélgica, pero es muy popular en las cafeterías francesas.

15 min
4 personas
Media
Económico
🇫🇷 Francia

¿La has cocinado? Valórala

Guardar en favoritos Añadir a mi lista de la compra

Ingredientes

A tu gusto

2 cdas. Virutas de chocolate negro

Información nutricional

590 kcal por ración

Proteínas: 5,7 g
Hidratos de carbono: 35 g
de los cuales azúcares: 30,8 g
Grasas: 46,8 g
de las cuales saturadas: 32,2 g

Estimación de Ecomely calculada a partir de los ingredientes con la tabla Ciqual de la ANSES, sin guarniciones ni lo que se añade al gusto.

Preparación

Prepara el café una hora antes y déjalo enfriar por completo en la nevera.
Mete el bol y las varillas en el congelador 10 minutos para que la nata monte mejor.
Monta la nata fría con el azúcar glas y la vainilla hasta obtener una crema firme.
En cada copa, coloca dos bolas de helado de café.
Añade una buena cucharada de nata montada sobre las bolas.
Vierte suavemente 1 cucharada de café frío alrededor de cada copa en el momento de servir.
Espolvorea con virutas de chocolate si tienes, y sirve enseguida.