Dame blanche

Postre clásico de la cocina francesa, compuesto por una bola de helado de vainilla bañada en salsa caliente de chocolate y coronada con nata montada. Un gran clásico de las brasserías y las meriendas de verano.

20 min
4 personas
Fácil
Moderado
🇫🇷 Francia

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Ingredientes

8 bolas Helado de vainilla
200 g Chocolate negro
100 ml Nata líquida entera
2 cdas. Azúcar glas

A tu gusto

1 cda. Ron

Información nutricional

564 kcal por ración

Proteínas: 6,4 g
Hidratos de carbono: 58,8 g
de los cuales azúcares: 49,7 g
Grasas: 32,6 g
de las cuales saturadas: 21,8 g

Estimación de Ecomely calculada a partir de los ingredientes con la tabla Ciqual de la ANSES, sin guarniciones ni lo que se añade al gusto.

Preparación

Derrite el chocolate troceado con la nata líquida en un cazo a fuego muy suave, removiendo hasta obtener una salsa lisa.
Bate la nata líquida fría con el azúcar glas hasta formar una crema chantilly firme.
Sirve dos bolas de helado por copa y cúbrelas con la salsa de chocolate caliente.
Coloca una gran cucharada de chantilly encima y sirve de inmediato.