Aperitivos
Canapé
Pequeño aperitivo compuesto por una base de pan tostado o galleta cubierta con una preparación salada. Se sirve en bufés o como aperitivo, y se come de un bocado.
Ingredientes
Ingredientes
Garniture
Especias y condimentos
A tu gusto
Información nutricional
143 kcal por ración
- Proteínas
- 4,4 g
- Hidratos de carbono
- 13,5 g
- de los cuales azúcares
- 1,3 g
- Grasas
- 7,5 g
- de las cuales saturadas
- 4,6 g
- Fibra
- 0,7 g
Estimación de Ecomely calculada a partir de los ingredientes con la tabla Ciqual de la ANSES, sin guarniciones ni lo que se añade al gusto.
Preparación
- Corta la barra de pan en rodajas de 1 cm de grosor.
- Tuesta las rodajas en el horno o en la tostadora hasta que estén doradas.
- Déjalas enfriar y úntalas con mantequilla ligeramente ablandada.
- Mezcla el queso fresco con el zumo de limón, la pimienta y el eneldo picado.
- Extiende una capa de queso fresco sobre cada rodaja.
- Coloca un trozo de salmón ahumado y unas rodajas finas de pepino.
- Añade una pizca de eneldo y las huevas de lumpo si las usas.
- Sirve enseguida para que el pan se mantenga crujiente.
Variantes y trucos
Versión vegetariana. Sustituye el salmón por tomates secos y albahaca.
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Receta original de Ecomely.