Pescados
Ceviche de pescado
Pescado crudo «cocinado» con lima, cebolla morada y cilantro, la frescura peruana.
Ingredientes
Ingredientes
Especias y condimentos
A tu gusto
Información nutricional
209 kcal por ración
- Proteínas
- 24,3 g
- Hidratos de carbono
- 4,2 g
- de los cuales azúcares
- 2,9 g
- Grasas
- 9,3 g
- Fibra
- 4,9 g
Estimación de Ecomely calculada a partir de los ingredientes con la tabla Ciqual de la ANSES, sin guarniciones ni lo que se añade al gusto.
Preparación
- Corta el pescado en dados de 1,5 cm y mantenlo muy frío.
- Corta la cebolla morada en juliana fina.
- Cubre el pescado con zumo de lima, añade sal, guindilla y cebolla; déjalo 10 min en la nevera.
- Añade el cilantro y el aguacate en dados y sirve de inmediato.
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Receta original de Ecomely.