Preparación

Precalienta el horno a 200 °C (180 °C con ventilador) y engrasa una fuente para gratinar con mantequilla.
Rehoga las cebollas en juliana en una sartén con una nuez de mantequilla durante 8 minutos, hasta que estén translúcidas.
Coloca la mitad de las patatas en la fuente, después las rodajas de manzana, las cebollas y la mitad del queso de raclette.
Cubre con las patatas restantes y luego con el resto del queso.
Mezcla la nata, la leche, la sal, la pimienta y la nuez moscada, y viértelo todo sobre la preparación.
Hornea 45 minutos, hasta que las patatas estén tiernas y la superficie bien dorada, y sirve caliente.

Versión sin manzanas. Sustituye las manzanas por puerros en rodajas, cocinados con mantequilla junto a las cebollas.

Idioma