Chopsuey

Preparación

1. Faites blanchir le chou-fleur, les carottes et les haricots verts 3 minutes dans l'eau bouillante salée, puis égouttez.
2. Faites chauffer l'huile à feu vif dans un wok, saisissez le porc 3 minutes puis réservez.
3. Faites revenir l'ail et l'oignon, puis ajoutez les crevettes et faites-les rosir.
4. Remettez le porc, ajoutez les légumes blanchis, le poivron et le chou, et sautez 3 minutes à feu vif.
5. Assaisonnez avec la sauce d'huître, la sauce soja et le poivre.
6. Délayez la fécule dans l'eau, versez-la sur les légumes et remuez jusqu'à ce que la sauce brille, puis servez avec du riz.