Meriendas y repostería
Kong Haakon
El Kong Haakon es un pastel noruego en forma de disco, compuesto por dos bizcochos esponjosos rellenos de crema de vainilla y, a menudo, cubiertos con una capa de chocolate. Se sirve tradicionalmente en fiestas y meriendas familiares.
Ingredientes
Ingredientes
Crème
Especias y condimentos
A tu gusto
Preparación
- Precalienta el horno a 180 °C y engrasa un molde redondo de 22 cm, poniendo papel de horno en el fondo.
- Bate los huevos con el azúcar durante 5 minutos hasta obtener una mezcla espumosa y muy clara.
- Tamiza la harina, la maicena y la levadura, y luego incorpóralas con cuidado a la preparación con una espátula.
- Vierte la masa en el molde y hornea de 20 a 25 minutos, hasta que un cuchillo salga seco.
- Deja enfriar el bizcocho y luego córtalo en dos discos a lo largo.
- Bate la nata con el azúcar glas y la vainilla hasta obtener una crema chantilly firme.
- Cubre el disco inferior con la chantilly y tapa con el segundo disco.
- Derrite el chocolate con la mantequilla, cubre la parte superior del pastel y deja que cuaje antes de servir.
Variantes y trucos
Versión con frutas. Coloca frambuesas frescas sobre la crema antes de cerrar el pastel.
Con lo que hay aquí. La maicena de maíz puede sustituir a la maicena de patata sin cambios notables.
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Noruega
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Receta original de Ecomely.