Preparación

Mezcla la harina, la levadura y la sal, luego incorpora la leche y el huevo hasta obtener una masa lisa.
Deja reposar la masa 20 minutos en el frío.
Rehoga la cebolla picada, añade la carne picada y las especias, y cocina 5 minutos hasta que esté dorada.
Deja enfriar el relleno y forma pequeñas bolitas.
Pasa cada bolita por la masa para cubrirla bien.
Fríe los buñuelos en aceite caliente a 170 °C durante 4 o 5 minutos, hasta que estén bien dorados.
Escúrrelos sobre papel absorbente.
Sirve enseguida, bien calientes.

Versión con queso. Añade 50 g de queso rallado al relleno para un interior fundente.

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