Postres

Maja blanca

Postre filipino cremoso a base de leche de coco, azúcar y maicena, a menudo salpicado de maíz dulce. Su textura suave y su color blanco lo convierten en un clásico de las fiestas.

30 min
6 personas
Media
Económico
🇵🇭 Filipinas

¿La has cocinado? Valórala

Guardar en favoritos Añadir a mi lista de la compra

Ingredientes

A tu gusto

1 cda. Canela en polvo

Información nutricional

281 kcal por ración

Proteínas: 3,3 g
Hidratos de carbono: 33,9 g
de los cuales azúcares: 19,3 g
Grasas: 14,1 g
de las cuales saturadas: 12 g
Fibra: 1,2 g

Estimación de Ecomely calculada a partir de los ingredientes con la tabla Ciqual de la ANSES, sin guarniciones ni lo que se añade al gusto.

Preparación

Disuelve la maicena en un poco de leche entera fría para evitar grumos.
Calienta la leche de coco, el resto de la leche, el azúcar y la sal en una cacerola.
Vierte la maicena disuelta y remueve sin parar a fuego lento durante 10 minutos.
Añade el maíz dulce y la vainilla, y sigue removiendo hasta que espese.
Vierte en un molde o en ramequines humedecidos.
Deja enfriar y reserva en la nevera durante 2 horas.
Desmolda y espolvorea con canela si te apetece.