Maroulosalata (salade de laitue grecque)

Preparación

1. Lave soigneusement les feuilles de laitue et sèche-les dans un torchon ou une essoreuse.
2. Déchire ou coupe les feuilles en lanières de deux centimètres environ.
3. Émince finement l'oignon blanc et hache grossièrement l'aneth et le persil.
4. Dans un saladier, mélange la laitue, l'oignon et les herbes.
5. Dans un bol, fouette le jus de citron, l'huile d'olive, le sel et le poivre.
6. Verse la vinaigrette sur la salade juste avant de servir et mélange délicatement.
7. Dresse dans un plat et sers aussitôt pour garder la laitue croquante.