Bouyiourdi (feta gratinada con pimientos y tomate)

Preparación

1. Precalienta el horno a 200 °C.
2. Quítale las semillas al pimiento y al chile, y córtalos en dados pequeños. Corta los tomates en dados quitando un poco de jugo.
3. En una fuente pequeña apta para el horno, coloca la feta entera y riégala con aceite de oliva.
4. Reparte alrededor los dados de pimiento, chile, tomate, el ajo picado y el orégano. Pon un poco de pimienta.
5. Hornea de 15 a 20 minutos, hasta que la feta se ablande, dore ligeramente y las verduras queden confitadas.
6. Sírvelo muy caliente en la misma fuente, aplastando la feta con un tenedor, con pan tostado.