Saganaki

Trozo de queso a la plancha hasta conseguir una costra dorada y un interior derretido. Se sirve muy caliente, a veces con un chorrito de limón, y es un clásico de los mezedes griegos.

10 min
4 personas
Fácil
Económico
🇬🇷 Grecia

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Preparación

Corta el queso en lonchas de aproximadamente 1 cm de grosor.
Pasa rápidamente las lonchas por la harina, dando pequeños toques para quitar el exceso.
Calienta el aceite de oliva en una sartén antiadherente a fuego medio-alto.
Dora las lonchas 2 minutos por cada lado, hasta que tengan una costra bien marrón.
Exprime el limón por encima, añade un poco de pimienta y sirve enseguida.