Paçanga (paçanga böreği)

Preparación

1. Precalienta el horno a 200 °C y cubre una bandeja con papel de horno.
2. Corta el pimiento y el tomate en dados pequeños y mézclalos con el queso rallado y el pastrami en tiras.
3. Extiende una lámina de masa filo, úntala con mantequilla y superpón una segunda lámina también untada.
4. Coloca una porción del relleno en el borde inferior, enrolla apretando y forma un cilindro; repite con el resto.
5. Pincela los rollos con huevo batido y colócalos en la bandeja.
6. Hornea de 20 a 25 minutos, hasta que estén bien dorados y crujientes.
7. Deja reposar 3 minutos y corta en diagonal antes de servir.