Paltbröd

Preparación

1. Precalienta el horno a 180 °C y forra una bandeja con papel de horno.
2. Mezcla las dos harinas, el bicarbonato, la sal y el comino en un bol grande.
3. En otro recipiente, bate la sangre con el jarabe, la leche y la grasa derretida hasta obtener un líquido homogéneo.
4. Vierte los líquidos sobre las harinas y mezcla hasta obtener una masa blanda, sin trabajarla demasiado.
5. Forma galletas de unos 2 cm de grosor sobre la bandeja y pincha la superficie.
6. Hornea de 35 a 40 minutos, hasta que la corteza esté firme y el centro suene hueco. Deja enfriar y sirve untado con mantequilla.