Puto

Pequeño pastel de arroz cocido al vapor, esponjoso y ligeramente dulce, que suele servirse como acompañamiento de platos salados o en el desayuno. Se presenta en pequeños moldes y se come tibio, a veces con queso o coco.

35 min
12 personas
Media
Económico
🇵🇭 Filipinas

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Ingredientes

Especias y condimentos

1 pizca Sal

A tu gusto

50 g Queso rallado

Información nutricional

164 kcal por ración

Proteínas: 2,5 g
Hidratos de carbono: 24,7 g
de los cuales azúcares: 9 g
Grasas: 5,9 g
de las cuales saturadas: 3,8 g
Fibra: 0,8 g

Estimación de Ecomely calculada a partir de los ingredientes con la tabla Ciqual de la ANSES, sin guarniciones ni lo que se añade al gusto.

Preparación

En un bol, mezcla la harina de arroz, el azúcar, la levadura y la sal.
En otro recipiente, bate el huevo con la leche de coco, el agua y el aceite.
Incorpora el líquido a los ingredientes secos hasta obtener una masa lisa y fluida, sin grumos.
Engrasa ligeramente moldes individuales de silicona o pequeños cuencos, luego vierte la masa hasta tres cuartos de su altura.
Coloca los moldes en una vaporera tapada y cuece de 15 a 20 minutos, hasta que un cuchillo insertado en el centro salga seco.
Deja entibiar unos minutos antes de desmoldar y servir.