Aperitivos
Pintxo
El pintxo es un pequeño bocado vasco o navarro, a menudo una rebanada de pan con guarnición sujeta por un palillo. Se va picando de barra en barra, en tapas, acompañado de una sidra o un vino.
Ingredientes
Ingredientes
Especias y condimentos
A tu gusto
Información nutricional
358 kcal por ración
- Proteínas
- 16,2 g
- Hidratos de carbono
- 38,8 g
- de los cuales azúcares
- 3,2 g
- Grasas
- 14,5 g
- de las cuales saturadas
- 6 g
- Fibra
- 2,8 g
Estimación de Ecomely calculada a partir de los ingredientes con la tabla Ciqual de la ANSES, sin guarniciones ni lo que se añade al gusto.
Preparación
- Tuesta las rodajas de pan en el horno a 200 °C durante 5 minutos, hasta que estén crujientes.
- Prepara las guarniciones: aplasta la mitad del queso crema con una pizca de sal, escurre las anchoas y corta los huevos duros.
- Coloca las guarniciones sobre cada rebanada: anchoa sobre el queso crema, huevo duro sobre el pimiento, gamba sobre el pepinillo.
- Pincha cada bocado con un palillo de madera para sujetarlo.
- Rocía con un hilo de aceite de oliva y sirve enseguida, a temperatura ambiente.
Variantes y trucos
Pintxo de jamón. Cubre las rebanadas de pan con jamón serrano, un pimiento asado y una aceituna.
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Receta original de Ecomely.