Ecomely

Idioma

Piperade con huevos: foto del plato
Foto ilustrativa: Arnaud 25 — CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons
Vegetariano

Piperade con huevos

Pimientos y tomates pochados con pimiento de Espelette, con huevos revueltos y jamón.

  • 50 min
  • 4 personas
  • Media
  • Económico
  • vasca

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Ingredientes

Ingredientes

Especias y condimentos

A tu gusto

Información nutricional

263 kcal por ración

Proteínas
9,7 g
Hidratos de carbono
15,8 g
de los cuales azúcares
12,8 g
Grasas
16 g
Fibra
7,4 g

Estimación de Ecomely calculada a partir de los ingredientes con la tabla Ciqual de la ANSES, sin guarniciones ni lo que se añade al gusto.

Preparación

  1. Pocha la cebolla y los pimientos en tiras 15 min en el aceite.
  2. Añade el ajo, los tomates troceados, el pimiento y la sal; cocina 15 min.
  3. Casca los huevos en la sartén y remueve suavemente hasta que queden cremosos.
  4. Sirve con el jamón pasado por la sartén 1 min.

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Receta original de Ecomely.