Prinsesstårta

Preparación

1. Bate los huevos con el azúcar durante 8 minutos hasta que la mezcla triplique su volumen y forme una cinta.
2. Incorpora la harina tamizada con suavidad y luego la mantequilla derretida tibia, sin deshacer la espuma.
3. Vierte en un molde redondo de 22 cm engrasado y enharinado y hornea de 25 a 30 minutos a 175 °C. Deja enfriar por completo.
4. Corta el bizcocho en 3 discos horizontales y rellena los dos primeros con mermelada y crema pastelera.
5. Monta la nata con el azúcar glas y úsala para cubrir todo el conjunto en forma de cúpula.
6. Extiende la pasta de almendras coloreada de verde con el rodillo y cubre la cúpula alisando bien.
7. Decora a tu gusto con una rosa de mazapán y guarda en frío antes de servir.