Prosciutto di Parma

Jamón crudo curado durante al menos doce meses en la región de Parma, de aroma dulce y avellanado. Se sirve en lonchas finas, solo o con melón, para un entrante sencillo y refinado.

15 min
4 personas
Fácil
Económico
🇮🇹 Italia

¿La has cocinado? Valórala

Guardar en favoritos Añadir a mi lista de la compra

Ingredientes

12 lonchas Prosciutto di Parma
1 Melón charentais maduro
1 cda. Aceite de oliva virgen extra
1 cdta. Vinagre balsámico

Especias y condimentos

1 pizca Pimienta negra

A tu gusto

1 puñado Rúcula

Para acompañar

60 g Virutas de parmesano

Preparación

Saca el jamón de la nevera 15 minutos antes de servir para que exprese todo su aroma.
Corta el melón en gajos, quita las semillas y la piel, y córtalo en láminas finas.
Dispón el melón en una fuente y coloca encima las lonchas de jamón, solapándolas ligeramente.
Rocía con un hilo de aceite de oliva y unas gotas de vinagre balsámico.
Pon un poco de pimienta y añade la rúcula y las virutas de parmesano si lo deseas.