Ensaladas y entrantes
Ensalada chopska (shopska)
Ensalada refrescante de tomate, pepino y cebolla roja, cubierta de sirene rallado y perejil. Es la ensalada nacional búlgara, que se sirve fría como entrante o acompañamiento, sobre todo en verano.
Ingredientes
Ingredientes
Especias y condimentos
A tu gusto
Para acompañar
Preparación
- Corta los tomates y el pepino en cubos grandes, guardando un poco del jugo para la ensalada.
- Corta finamente la cebolla roja y, si te gusta menos picante, déjala unos minutos en agua fría.
- Coloca tomate, pepino, cebolla y pimiento en una fuente honda grande y sazona con sal, pimienta y aceite de oliva.
- Desmenuza o ralla el sirene por encima en una capa generosa.
- Pica finamente el perejil y espolvoréalo sobre la ensalada justo antes de servir.
Variantes y trucos
Versión de verano. Añade unas aceitunas negras y alcaparras para un toque mediterráneo.
Con lo que se encuentra aquí. Sustituye el sirene por feta, más fácil de encontrar en el supermercado.
Más ideas
Bulgaria
Bulgaria
Bulgaria
Bulgaria
Bulgaria
Bulgaria
Receta original de Ecomely.