Salsa marinara

Salsa de tomate sencilla y rápida, originaria de Nápoles, sin carne ni queso. Se prepara con ajo, aceite de oliva y orégano, y acompaña tanto la pasta como la pizza.

30 min
4 personas
Media
Económico
🇮🇹 Italia

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Ingredientes

Especias y condimentos

1 cdta. Orégano seco
Sal fina
Pimienta negra molida

A tu gusto

1 pizca Azúcar

Información nutricional

191 kcal por ración

Proteínas: 3,2 g
Hidratos de carbono: 9,8 g
de los cuales azúcares: 7,7 g
Grasas: 14,5 g
Fibra: 4,7 g

Estimación de Ecomely calculada a partir de los ingredientes con la tabla Ciqual de la ANSES, sin guarniciones ni lo que se añade al gusto.

Preparación

Pica la cebolla y el ajo muy finos.
Calienta el aceite de oliva a fuego medio en una cazuela y sofríe la cebolla 5 minutos hasta que esté transparente.
Añade el ajo y deja que se dore ligeramente 1 minuto.
Vierte los tomates pelados, aplástalos con una cuchara de madera y añade el orégano, la sal y la pimienta.
Deja cocer a fuego lento 15 a 20 minutos, removiendo con regularidad.
Agrega la albahaca desgarrada al final de la cocción y rectifica el sazón.
Sirve con pasta cocida al dente o úsala como base para pizza.