Sopa de calabaza butternut con castañas

Foto ilustrativa: Missvain — CC BY 4.0, Wikimedia Commons

Sopas

Sopa de calabaza butternut con castañas

Calabaza butternut y castañas trituradas, con un toque de nata y nuez moscada.

40 min
4 personas
Media
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Ingredientes

Especias y condimentos

Nuez moscada
Sal

Información nutricional

238 kcal por ración

Proteínas: 4,8 g
Hidratos de carbono: 29,1 g
de los cuales azúcares: 8,8 g
Grasas: 9,8 g
de las cuales saturadas: 6 g

Estimación de Ecomely calculada a partir de los ingredientes con la tabla Ciqual de la ANSES, sin guarniciones ni lo que se añade al gusto.

Preparación

Sofríe la cebolla y añade la calabaza en cubos y las castañas.
Cubre con el caldo y cuece 20 min.
Tritura con la nata y la nuez moscada.

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