Sopa otong

Preparación

1. Cocina la carne en agua con la cebolla y la sal durante 35 minutos, hasta que esté tierna.
2. Añade el pescado ahumado y los chiles machacados, y deja hervir a fuego lento 10 minutos.
3. Disuelve las semillas de calabaza molidas en un poco de agua tibia hasta obtener una pasta lisa, y viértela en la cacerola removiendo.
4. Incorpora el aceite de palma, los camarones molidos y el caldo en polvo, y deja espesar 10 minutos a fuego lento.
5. Añade las hojas de calabaza o espinacas picadas y cocina 5 minutos más hasta que se ablanden.
6. Ajusta la sazón con la pimienta y la sal, y sirve caliente.