Pescados
Tartar de salmón y aguacate
Salmón crudo, aguacate, lima y cebollino: fresco y listo en 15 minutos.
Ingredientes
Ingredientes
Especias y condimentos
Información nutricional
412 kcal por ración
- Proteínas
- 22 g
- Hidratos de carbono
- 2,1 g
- de los cuales azúcares
- 1 g
- Grasas
- 34 g
- de las cuales saturadas
- 6,3 g
- Fibra
- 3,8 g
Estimación de Ecomely calculada a partir de los ingredientes con la tabla Ciqual de la ANSES, sin guarniciones ni lo que se añade al gusto.
Preparación
- Corta el salmón en dados pequeños y mantenlo en frío.
- Mézclalo con la chalota, el cebollino, el aceite y el zumo de una lima.
- Corta el aguacate en dados y rocíalo con limón.
- Emplata en círculo: el aguacate debajo y el salmón encima.
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Receta original de Ecomely.