این دستور پخت هنوز ترجمه نشده است؛ فعلاً نسخهٔ فرانسوی آن را ببینید.
غذاهای روزمره
Assida (bouillie de semoule de blé, Maghreb)
Bouillie épaisse et dorée faite de farine de blé cuite dans de l'eau et du beurre, traditionnelle en Libye, en Algérie et en Tunisie. Elle se sert tiède, creusée d'un puits où l'on verse une sauce au miel, au beurre ou à la datte.
مواد لازم
مواد لازم
Sauce au miel
ادویه و چاشنی
به سلیقهٔ خودتان
ارزش غذایی
۴۶۸ کیلوکالری برای هر وعده
- پروتئین
- ۸٫۸ گرم
- کربوهیدرات
- ۵۹٫۷ گرم
- شامل قند
- ۱۷٫۹ گرم
- چربی
- ۲۰٫۶ گرم
- فیبر
- ۲٫۵ گرم
برآورد Ecomely بر اساس مواد اولیه و جدول Ciqual سازمان ANSES، بدون مخلفات و چیزهایی که به سلیقه اضافه می‌شود.
طرز تهیه
- Fais dorer la farine à sec dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen, en remuant sans arrêt, pendant 5 à 7 minutes, jusqu'à ce qu'elle prenne une couleur crème et une odeur de noisette.
- Dans une casserole, fais chauffer l'eau salée avec le beurre jusqu'à ébullition.
- Verse peu à peu la farine grillée dans l'eau bouillante en fouettant vigoureusement pour éviter les grumeaux.
- Baisse le feu et continue de tourner à la cuillère de bois pendant 5 minutes, jusqu'à obtenir une pâte lisse, souple et qui se détache des parois.
- Verse la bouillie dans un plat creux. Avec le dos d'une cuillère humidifiée, creuse un puits au centre.
- Verse le miel et le beurre fondu dans le puits, saupoudre de cannelle et sers tiède en prélevant chaque bouchée à la cuillère.
نسخه‌های دیگر و نکته‌ها
Version aux dattes. Mixe quelques dattes avec un peu d'eau chaude et verse cette purée dans le puits à la place du miel.
ایده‌های دیگر
گراتن ماکارونی با ژامبون35 دقیقه · 4 نفرپنکیک25 دقیقه · 4 نفر · مقرون‌به‌صرفهفرنچ تست20 دقیقه · 4 نفر · مقرون‌به‌صرفهکسادیا20 دقیقه · 4 نفر · مقرون‌به‌صرفهپنکیک موز و جو دوسر15 دقیقه · 2 نفر · مقرون‌به‌صرفهکوکوی سیب‌زمینی (روستی)35 دقیقه · 4 نفر · مقرون‌به‌صرفهکروکت ماهی35 دقیقه · 4 نفربرگر گیاهی با لوبیا30 دقیقه · 4 نفر · مقرون‌به‌صرفه
آمریکایی
فرانسوی
مکزیکی
سوئیسی
دستور پخت اختصاصی Ecomely.