سس‌ها و پایه‌ها
باگت خانگی
ورز کوتاه و تخمیر طولانی در سرما: پوستهٔ ترد و مغز پر از حفره.
مواد لازم
مواد لازم
ادویه و چاشنی
ارزش غذایی
۵۸۱ کیلوکالری برای هر وعده
- پروتئین
- ۲۳٫۳ گرم
- کربوهیدرات
- ۱۱۲٫۹ گرم
- شامل قند
- ۲٫۵ گرم
- چربی
- ۱٫۸ گرم
- فیبر
- ۶٫۱ گرم
برآورد Ecomely بر اساس مواد اولیه و جدول Ciqual سازمان ANSES، بدون مخلفات و چیزهایی که به سلیقه اضافه می‌شود.
طرز تهیه
- آرد و آب را مخلوط کن و ۳۰ دقیقه استراحت بده؛ مخمر و نمک را اضافه کن و ۵ دقیقه ورز بده.
- ۱۲ ساعت در یخچال بگذار ور بیاید و یک بار خمیر را تا کن.
- ۳ باگت شکل بده و ۴۵ دقیقه بگذار ور بیاید.
- روی آن‌ها شکاف بینداز و ۲۲ دقیقه در دمای ۲۵۰ درجهٔ سانتی‌گراد بپز، با یک کاسه آب داخل فر.
ایده‌های دیگر
نان قابلمه‌ای بدون ورز دادن55 دقیقه · 8 نفر · مقرون‌به‌صرفهفوکاچیا با رزماری45 دقیقه · 8 نفر · مقرون‌به‌صرفهکورن‌بِرد35 دقیقه · 8 نفر · مقرون‌به‌صرفهیورکشایر پودینگ35 دقیقه · 6 نفر · مقرون‌به‌صرفهنان سبوس‌دار خانگی1 ساعت · 10 نفر · مقرون‌به‌صرفهنان تست خانگی55 دقیقه · 10 نفر · مقرون‌به‌صرفهنان پیتای خانگی25 دقیقه · 8 نفر · مقرون‌به‌صرفهفوگاس زیتون40 دقیقه · 6 نفر · مقرون‌به‌صرفه
ایتالیایی
آمریکایی
انگلیسی
پرووانسی
دستور پخت اختصاصی Ecomely.