گوشت
کلم شکم‌پر
برگ‌های کلم پیچیده دور مخلوط گوشت و سبزی، آهسته‌پز در آب گوشت.
مواد لازم
مواد لازم
ادویه و چاشنی
ارزش غذایی
۳۷۱ کیلوکالری برای هر وعده
- پروتئین
- ۲۴٫۶ گرم
- کربوهیدرات
- ۱۱٫۱ گرم
- چربی
- ۲۴٫۲ گرم
- شامل چربی اشباع
- ۹ گرم
- فیبر
- ۵٫۴ گرم
برآورد Ecomely بر اساس مواد اولیه و جدول Ciqual سازمان ANSES، بدون مخلفات و چیزهایی که به سلیقه اضافه می‌شود.
طرز تهیه
- برگ‌های بزرگ کلم را ۵ دقیقه آب‌پز کن.
- گوشت‌ها، پیاز، سیر، تخم‌مرغ و سبزی‌های معطر را مخلوط کن.
- یک گلوله از مواد را در هر برگ بپیچ.
- آن‌ها را با هویج در قابلمه بچین، آب گوشت را بریز و ۱ ساعت و ۱۵ دقیقه با درِ بسته بپز.
ایده‌های دیگر
بورگونیی
مجارستانی
فرانسوی
پرووانسی
فلاندری
فرانسوی
جنوب‌غرب فرانسه
اوورنی
دستور پخت اختصاصی Ecomely.