جشن و مهمانی
بوقلمون شکم‌پر با شاه‌بلوط
بوقلمون جشن‌ها، با مغز شاه‌بلوط و پخت آرام برای گوشتی نرم و آبدار.
مواد لازم
مواد لازم
ادویه و چاشنی
ارزش غذایی
۵۴۵ کیلوکالری برای هر وعده
- پروتئین
- ۶۸٫۴ گرم
- کربوهیدرات
- ۱۱٫۴ گرم
- چربی
- ۲۴٫۹ گرم
- شامل چربی اشباع
- ۹٫۲ گرم
- فیبر
- ۱٫۳ گرم
برآورد Ecomely بر اساس مواد اولیه و جدول Ciqual سازمان ANSES، بدون مخلفات و چیزهایی که به سلیقه اضافه می‌شود.
طرز تهیه
- گوشت سوسیس، شاه‌بلوط له‌شده، موسیر، تخم‌مرغ و آویشن را مخلوط کن و شکم بوقلمون را پر کن.
- به آن کره بمال، نمک و فلفل بزن و آب‌گوشت را ته ظرف بریز.
- ۳ ساعت در دمای ۱۷۰ درجه سانتی‌گراد بپز و هر ۳۰ دقیقه آب‌گوشت را روی آن بریز (اگر زیاد طلایی شد رویش فویل آلومینیومی بکش).
- قبل از برش‌دادن ۲۰ دقیقه بگذار استراحت کند.
ایده‌های دیگر
خروس اخته‌ی کباب‌شده با شاه‌بلوط2 ساعت و 50 دقیقه · 8 نفرفیله گوساله در خمیر1 ساعت و 20 دقیقه · 6 نفرشیرینی خشک کریسمس40 دقیقه · 10 نفر · مقرون‌به‌صرفهبردله با بادیان و دارچین40 دقیقه · 12 نفرتورتیر کبکی1 ساعت و 25 دقیقه · 8 نفرگوساله اورلوف2 ساعت و 10 دقیقه · 6 نفرگراتن کاردون1 ساعت و 45 دقیقه · 6 نفر · مقرون‌به‌صرفهپمپ آ لوئیل (نان شیرین روغن زیتون)45 دقیقه · 8 نفر · مقرون‌به‌صرفه
فرانسوی
آلزاسی
کبکی
فرانسوی
لیونی
پرووانسی
دستور پخت اختصاصی Ecomely.