گوشت
اسکالوپ گوساله به سبک نرماندی
اسکالوپ سرخ‌شده با قارچ، خامه و کمی کالوادوس یا سیب‌نوش: آماده در ۲۰ دقیقه.
مواد لازم
مواد لازم
ادویه و چاشنی
برای کنار غذا
ارزش غذایی
۳۷۳ کیلوکالری برای هر وعده
- پروتئین
- ۲۸ گرم
- کربوهیدرات
- ۴٫۲ گرم
- شامل قند
- ۳ گرم
- چربی
- ۲۴٫۹ گرم
- شامل چربی اشباع
- ۱۵٫۳ گرم
برآورد Ecomely بر اساس مواد اولیه و جدول Ciqual سازمان ANSES، بدون مخلفات و چیزهایی که به سلیقه اضافه می‌شود.
طرز تهیه
- اسکالوپ‌ها را از هر طرف ۲ تا ۳ دقیقه در کره طلایی کن، نمک و فلفل بزن و گرم کنار بگذار.
- قارچ‌های ورقه‌شده را در همان ماهیتابه تفت بده.
- با کالوادوس (یا سیدر) دیگلاسه کن، سپس خامه را اضافه کن و ۳ دقیقه بگذار غلیظ شود.
- اسکالوپ‌ها را ۱ دقیقه در سس برگردان و سرو کن.
ایده‌های دیگر
ایتالیایی
مکزیکی
آمریکایی
فرانسوی
بورگونیی
تکسمکس
دستور پخت اختصاصی Ecomely.