گوشت
فیله‌مینیون با سس خردل
مدالیون‌های نرم با سس خامه و خردل، آماده در ۲۵ دقیقه.
مواد لازم
مواد لازم
ادویه و چاشنی
برای کنار غذا
ارزش غذایی
۳۶۱ کیلوکالری برای هر وعده
- پروتئین
- ۲۶ گرم
- کربوهیدرات
- ۳٫۲ گرم
- شامل قند
- ۱٫۷ گرم
- چربی
- ۲۴٫۹ گرم
- شامل چربی اشباع
- ۱۵٫۱ گرم
برآورد Ecomely بر اساس مواد اولیه و جدول Ciqual سازمان ANSES، بدون مخلفات و چیزهایی که به سلیقه اضافه می‌شود.
طرز تهیه
- فیله را به مدالیون‌های ضخیم ببر و در کره، هر طرف ۴ دقیقه سرخ کن تا طلایی شود.
- گوشت را کنار بگذار، موسیر را تفت بده و با شراب سفید دگلاسه کن.
- خامه و خردل را اضافه کن و ۳ دقیقه بجوشان تا غلیظ شود.
- گوشت را ۳ دقیقه داخل سس برگردان.
ایده‌های دیگر
ساووایی
آمریکایی
بورگونیی
تکسمکس
آسیایی
جنوب‌غرب فرانسه
دستور پخت اختصاصی Ecomely.