گوشت
جگر گوساله با سس جعفری و سیر
برش‌های جگر صورتی‌رنگ، دگلاسه‌شده با سرکه تمشک و جعفری و سیر.
مواد لازم
مواد لازم
ادویه و چاشنی
برای کنار غذا
ارزش غذایی
۲۹۸ کیلوکالری برای هر وعده
- پروتئین
- ۲۱ گرم
- کربوهیدرات
- ۱۴٫۱ گرم
- شامل قند
- ۰٫۳ گرم
- چربی
- ۱۶٫۶ گرم
- فیبر
- ۰٫۵ گرم
برآورد Ecomely بر اساس مواد اولیه و جدول Ciqual سازمان ANSES، بدون مخلفات و چیزهایی که به سلیقه اضافه می‌شود.
طرز تهیه
- جگر را کمی آردی کن.
- هر طرف را ۱ دقیقه و ۳۰ ثانیه در کره سرخ کن.
- با سرکه دگلاسه کن، مخلوط جعفری و سیر را اضافه کن و نمک بزن.
ایده‌های دیگر
آمریکایی
بورگونیی
تکسمکس
آسیایی
جنوبغرب فرانسه
هندی
دستور پخت اختصاصی Ecomely.