گوشت
فریکاسه مرغ به سبک قدیم
مرغ پخته به روش سفید با قارچ و پیازچه‌های ریز، در سس خامه‌ای غلیظ‌شده با زرده.
مواد لازم
مواد لازم
ادویه و چاشنی
برای کنار غذا
ارزش غذایی
۶۹۶ کیلوکالری برای هر وعده
- پروتئین
- ۵۰٫۳ گرم
- کربوهیدرات
- ۱۰٫۴ گرم
- شامل قند
- ۶٫۳ گرم
- چربی
- ۴۶٫۱ گرم
- شامل چربی اشباع
- ۲۱٫۴ گرم
برآورد Ecomely بر اساس مواد اولیه و جدول Ciqual سازمان ANSES، بدون مخلفات و چیزهایی که به سلیقه اضافه می‌شود.
طرز تهیه
- مرغ را در کره تفت بده تا سفت شود، بدون اینکه رنگ بگیرد، و آرد روی آن بپاش.
- شراب سفید و یک لیوان آب اضافه کن، پیازها و آویشن را بریز و ۴۰ دقیقه بپز.
- قارچ‌ها را ۱۰ دقیقه اضافه کن.
- دور از حرارت، خامه مخلوط‌شده با زرده را اضافه کن تا سس غلیظ شود.
ایده‌های دیگر
اسپانیایی
ایتالیایی
ایتالیایی
ایتالیایی
دوفینه
فرانسوی
لورنی
ایتالیایی
دستور پخت اختصاصی Ecomely.