این دستور پخت هنوز ترجمه نشده است؛ فعلاً نسخهٔ فرانسوی آن را ببینید.
عصرانه و شیرینی‌پزی
Gogli (kogel mogel)
Crème douce et onctueuse faite de jaunes d'œuf battus au sucre, traditionnelle dans la cuisine juive ashkénaze d'Europe centrale. On la donne aux enfants ou aux convalescents, nappée de cacao ou dans un thé chaud.
مواد لازم
مواد لازم
ادویه و چاشنی
به سلیقهٔ خودتان
برای کنار غذا
ارزش غذایی
۱۸۰ کیلوکالری برای هر وعده
- پروتئین
- ۴٫۲ گرم
- کربوهیدرات
- ۱۹٫۹ گرم
- شامل قند
- ۱۹٫۷ گرم
- چربی
- ۹٫۳ گرم
- شامل چربی اشباع
- ۳٫۷ گرم
- فیبر
- ۰ گرم
برآورد Ecomely بر اساس مواد اولیه و جدول Ciqual سازمان ANSES، بدون مخلفات و چیزهایی که به سلیقه اضافه می‌شود.
طرز تهیه
- Sépare soigneusement les jaunes des blancs, sans laisser de trace de blanc.
- Mets les jaunes dans un bol avec le sucre glace et la pincée de sel.
- Bats énergiquement à la fourchette ou au fouet pendant 5 minutes, jusqu'à obtenir une mousse pâle et crémeuse qui forme des rubans.
- Ajoute le jus de citron et le beurre fondu tiède, puis fouette encore 1 minute.
- Répartis la préparation dans deux petits bols et saupoudre de cannelle, ou de cacao si tu préfères.
- Sers aussitôt avec des biscuits, ou verse dessus du lait chaud pour une boisson réconfortante.
نسخه‌های دیگر و نکته‌ها
Version au miel. Remplace le sucre glace par 2 cuillères à soupe de miel liquide pour une saveur plus ronde.
ایده‌های دیگر
کرپ30 دقیقه · 4 نفر · مقرون‌به‌صرفهمادلن25 دقیقه · 24 نفر · مقرون‌به‌صرفهپنکیک25 دقیقه · 4 نفر · مقرون‌به‌صرفهفرنچ تست20 دقیقه · 4 نفر · مقرون‌به‌صرفهپنکیک موز و جو دوسر15 دقیقه · 2 نفر · مقرون‌به‌صرفهماگ کیک شکلاتی4 دقیقه · 1 نفردونات سیب30 دقیقه · 4 نفر · مقرون‌به‌صرفهپِ‌دو‌نون (بینیه‌های پفی)30 دقیقه · 6 نفر · مقرون‌به‌صرفه
فرانسوی
لورنی
آمریکایی
فرانسوی
فرانسوی
دستور پخت اختصاصی Ecomely.