گوشت
خوراک لوبیا سفید با گوشت بره
شانه بره آرام‌پز شده با لوبیا سفید، گوجه و سیر: خوراک قدیمی و سنتی.
مواد لازم
مواد لازم
ادویه و چاشنی
ارزش غذایی
۵۳۸ کیلوکالری برای هر وعده
- پروتئین
- ۴۱٫۴ گرم
- کربوهیدرات
- ۳۷٫۲ گرم
- شامل قند
- ۵٫۷ گرم
- چربی
- ۲۱٫۹ گرم
- شامل چربی اشباع
- ۶٫۵ گرم
- فیبر
- ۱۳٫۱ گرم
برآورد Ecomely بر اساس مواد اولیه و جدول Ciqual سازمان ANSES، بدون مخلفات و چیزهایی که به سلیقه اضافه می‌شود.
طرز تهیه
- لوبیاهای خیس‌خورده را ۱ ساعت در آب بدون نمک همراه دسته‌گل معطر بپز.
- در این مدت، گوشت بره را در روغن طلایی کن، پیاز و هویج را اضافه کن و آرد بپاش.
- رب، سیر و آب را تا سطح مواد اضافه کن؛ ۱ ساعت بگذار آرام بپزد.
- لوبیاهای آبکشی‌شده را اضافه کن و ۳۰ دقیقه ادامه بده؛ نمک را آخر پخت بزن.
ایده‌های دیگر
بورگونیی
مجارستانی
فرانسوی
پرووانسی
فلاندری
فرانسوی
فرانسوی
جنوب‌غرب فرانسه
دستور پخت اختصاصی Ecomely.