گوشت
قلوه گوساله با خردل
قلوه سرخ‌شده با سس خامه و خردل و کنیاک.
مواد لازم
مواد لازم
ادویه و چاشنی
ارزش غذایی
۳۵۱ کیلوکالری برای هر وعده
- پروتئین
- ۲۶٫۲ گرم
- کربوهیدرات
- ۲٫۹ گرم
- شامل قند
- ۱٫۷ گرم
- چربی
- ۲۳٫۹ گرم
- شامل چربی اشباع
- ۱۴٫۵ گرم
برآورد Ecomely بر اساس مواد اولیه و جدول Ciqual سازمان ANSES، بدون مخلفات و چیزهایی که به سلیقه اضافه می‌شود.
طرز تهیه
- چربی قلوه‌ها را بگیر و آن‌ها را تکه‌تکه کن.
- ۳ دقیقه روی حرارت زیاد سرخ کن و آبکشی کن.
- موسیر را تفت بده، با کنیاک فلامبه کن، خامه و خردل را اضافه کن و قلوه‌ها را ۱ دقیقه دوباره داخل بریز.
ایده‌های دیگر
آمریکایی
بورگونیی
تکسمکس
آسیایی
جنوبغرب فرانسه
هندی
دستور پخت اختصاصی Ecomely.