سس‌ها و پایه‌ها
سس گریبیش
مایونزی با تخم‌مرغ سفت، کَپر، خیارشور و سبزی معطر: برای سر گوساله، تره‌فرنگی یا ماهی سرد.
مواد لازم
مواد لازم
ادویه و چاشنی
ارزش غذایی
۴۷۶ کیلوکالری برای هر وعده
- پروتئین
- ۵٫۵ گرم
- کربوهیدرات
- ۰٫۴ گرم
- شامل قند
- ۰٫۲ گرم
- چربی
- ۵۰٫۲ گرم
- شامل چربی اشباع
- ۶٫۱ گرم
- فیبر
- ۰٫۲ گرم
برآورد Ecomely بر اساس مواد اولیه و جدول Ciqual سازمان ANSES، بدون مخلفات و چیزهایی که به سلیقه اضافه می‌شود.
طرز تهیه
- تخم‌مرغ‌ها را ۱۰ دقیقه بپز تا سفت شوند، پوست بکن و سفیده را از زرده جدا کن.
- زرده‌ها را با خردل له کن، سپس روغن را رشته‌رشته بریز و هم بزن.
- سرکه، کَپر و خیارشور خرد‌شده، سبزی‌ها و سفیده‌های خرد‌شده را اضافه کن.
- نمک و فلفل بزن و در جای خنک نگه دار.
ایده‌های دیگر
سبزیجات تفت‌داده‌ی آفتابی35 دقیقه · 4 نفر · مقرون‌به‌صرفهتاپنِد10 دقیقه · 4 نفر · مقرون‌به‌صرفهسس بشامل12 دقیقه · 4 نفر · مقرون‌به‌صرفهسس وینیگرت خردل3 دقیقه · 4 نفر · مقرون‌به‌صرفهپوره‌ی سیب‌زمینی خانگی30 دقیقه · 4 نفر · مقرون‌به‌صرفهزاتزیکی10 دقیقه · 4 نفر · مقرون‌به‌صرفهبرنج پیلاف25 دقیقه · 4 نفر · مقرون‌به‌صرفهسس باربیکیو خانگی15 دقیقه · 4 نفر · مقرون‌به‌صرفه
پرووانسی
فرانسوی
فرانسوی
فرانسوی
یونانی
آمریکایی
دستور پخت اختصاصی Ecomely.