سس مورنه

طرز تهیه

1. کره را آب کن، آرد را اضافه کن و ۱ دقیقه هم بزن تا تفت بخورد.
2. شیر سرد را یکجا بریز، با همزن هم بزن و بگذار ۵ دقیقه غلیظ شود.
3. دور از حرارت، زرده و بعد پنیر گرویر را اضافه کن؛ نمک، فلفل و جوز هندی بزن.
4. فوراً از آن برای پوشاندن روی غذا و گراتن کردن استفاده کن.