צמחוני
קפונטה
חצילים, סלרי, זיתים וקsingers בטעם חמצמץ-מתוק סיציליאני, חמה או קרה.
מצרכים
מצרכים
תבלינים ותיבול
ערכים תזונתיים
293 קק״ל למנה
- חלבון
- 4 גר׳
- פחמימות
- 12.7 גר׳
- מתוכן סוכרים
- 11.5 גר׳
- שומנים
- 23.5 גר׳
- סיבים תזונתיים
- 7.5 גר׳
הערכה של Ecomely לפי המרכיבים וטבלת Ciqual של ANSES, בלי תוספות ובלי מה שמוסיפים לפי הטעם.
אופן ההכנה
- השחם את החצילים הקוביות בשמן והנח בצד.
- טגן בצל וסלרי, הוסף עגבניות, זיתים וצלפים ובשל 10 דקות.
- הוסף חומץ, סוכר וחצילים ובשל 10 דקות.
- הגש פושרת או קרה עם בזיליקום.
עוד רעיונות
פרובנסלי
מזרחי
צרפתי
ספרדי
לבנוני
יווני
בסקי
מתכון מקורי של Ecomely.