Aperitivo
Crema di melanzane (baba ganoush)
Melanzane arrostite e affumicate, tahina, aglio e limone.
Ingredienti
Ingredienti
Spezie e condimenti
Valori nutrizionali
191 kcal per porzione
- Proteine
- 3,9 g
- Carboidrati
- 7 g
- di cui zuccheri
- 5,6 g
- Grassi
- 14,4 g
- di cui saturi
- 2,2 g
- Fibre
- 6,7 g
Stima di Ecomely calcolata dagli ingredienti con la tabella Ciqual dell’ANSES, senza contorni né ciò che si aggiunge a piacere.
Preparazione
- Arrostisci le melanzane intere per 40 min a 220 °C, finché non si afflosciano.
- Preleva la polpa e fai scolare.
- Schiaccia con la tahina, il limone, l'aglio e il sale, poi condisci con l'olio.
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Ricetta originale Ecomely.