Ecomely

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Blaff di pesce: foto del piatto
Foto illustrativa: Arnaud 25 — CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons
Pesce

Blaff di pesce

Pesce delle Antille in court-bouillon al lime, con peperoncino e cipollotti.

  • 35 min
  • 4 persone
  • Facile
  • Più costosa
  • delle Antille

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Ingredienti

Ingredienti

Spezie e condimenti

Per accompagnare

Valori nutrizionali

172 kcal per porzione

Proteine
32,8 g
Carboidrati
4,6 g
di cui zuccheri
2,8 g
Grassi
1,9 g
Fibre
2,6 g

Stima di Ecomely calcolata dagli ingredienti con la tabella Ciqual dell’ANSES, senza contorni né ciò che si aggiunge a piacere.

Preparazione

  1. Marina i pesci per 1 h nel succo di lime con aglio, peperoncino e sale.
  2. Porta a ebollizione 1 l d'acqua con cipolla, cipollotti, erbe e chiodi di garofano.
  3. Immergi i pesci e cuoci 8 min a leggero sobbollire.
  4. Aggiungi il succo di un lime e servi con il brodo.

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Ricetta originale Ecomely.