Zuppe
Zuppa tom yum ai gamberi
Zuppa thailandese piccante e acidula con citronella, galanga e lime.
Ingredienti
Ingredienti
Spezie e condimenti
Valori nutrizionali
153 kcal per porzione
- Proteine
- 23,2 g
- Carboidrati
- 8 g
- di cui zuccheri
- 3,1 g
- Grassi
- 2,7 g
- di cui saturi
- 0,8 g
- Fibre
- 2,1 g
Stima di Ecomely calcolata dagli ingredienti con la tabella Ciqual dell’ANSES, senza contorni né ciò che si aggiunge a piacere.
Preparazione
- Fai sobbollire il brodo con la citronella schiacciata, la galanga e il lime kaffir per 5 min.
- Aggiungi i funghi, i pomodorini e la pasta di peperoncino.
- Unisci i gamberi e cuoci 3 min.
- A fuoco spento: nuoc-mâm, lime e coriandolo.
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Ricetta originale Ecomely.