Ecomely

Lingua

Dosa: foto del piatto
Foto illustrativa: Charles Haynes — CC BY-SA 2.0, Wikimedia Commons
Vegetariano

Dosa

Grandi crêpe sottili e croccanti dell’India del sud, farcite con patate speziate.

  • 1 h
  • 4 persone
  • Media
  • Economica
  • indiana

L’hai cucinata? Votala

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Ingredienti

Ingredienti

Spezie e condimenti

Per accompagnare

Valori nutrizionali

420 kcal per porzione

Proteine
10,8 g
Carboidrati
72,8 g
di cui zuccheri
2,8 g
Grassi
8,1 g
di cui saturi
1,1 g
Fibre
6,2 g

Stima di Ecomely calcolata dagli ingredienti con la tabella Ciqual dell’ANSES, senza contorni né ciò che si aggiunge a piacere.

Preparazione

  1. Metti in ammollo riso e lenticchie per 6 ore, frullali con acqua e lascia fermentare per una notte.
  2. Fai rosolare senape, cipolla, curcuma e foglie di curry, poi aggiungi le patate schiacciate.
  3. Stendi un mestolo di pastella molto sottile, a spirale, su una padella calda e unta.
  4. Farcisci, piega e servi con il chutney.

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Ricetta originale Ecomely.