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Lumache alla borgognona: foto del piatto
Foto illustrativa: Arnaud 25 — CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons
Insalate e antipasti

Lumache alla borgognona

Lumache al burro all'aglio e prezzemolo, gratinate al forno: l'antipasto delle feste.

  • 30 min
  • 4 persone
  • Facile
  • Economica
  • borgognona

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Ingredienti

Ingredienti

Spezie e condimenti

Per accompagnare

Valori nutrizionali

437 kcal per porzione

Proteine
10,8 g
Carboidrati
3,3 g
di cui zuccheri
0,8 g
Grassi
42,1 g
di cui saturi
27,8 g
Fibre
0,9 g

Stima di Ecomely calcolata dagli ingredienti con la tabella Ciqual dell’ANSES, senza contorni né ciò che si aggiunge a piacere.

Preparazione

  1. Mescola il burro con aglio, scalogno e prezzemolo tritati, sale e pepe.
  2. Metti un po' di burro in ogni conchiglia, poi la lumaca e chiudi con altro burro.
  3. Cuoci 8-10 min a 220 °C finché sfrigola.

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Ricetta originale Ecomely.