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Flognarde di mele: foto del piatto
Foto illustrativa: Slastic — Public domain, Wikimedia Commons
Dolci

Flognarde di mele

La cugina del clafoutis originaria del Limosino: una pastella densa cotta al forno sulle mele, che gonfia e si dora.

  • 50 min
  • 6 persone
  • Media
  • Economica
  • del Limosino

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Ingredienti

Ingredienti

Spezie e condimenti

Valori nutrizionali

313 kcal per porzione

Proteine
9,5 g
Carboidrati
43,9 g
di cui zuccheri
30,5 g
Grassi
10,5 g
Fibre
2 g

Stima di Ecomely calcolata dagli ingredienti con la tabella Ciqual dell’ANSES, senza contorni né ciò che si aggiunge a piacere.

Preparazione

  1. Fai dorare le mele a fettine per 5 min in metà del burro.
  2. Sbatti le uova con lo zucchero, aggiungi la farina e il sale, poi il latte e la vaniglia.
  3. Metti le mele in una pirofila imburrata, versa la pastella e distribuisci sopra il burro rimasto.
  4. Cuoci per 35 min a 200 °C: gonfia e poi si sgonfia raffreddandosi. Servi tiepida.

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Ricetta originale Ecomely.