Galette des rois alla frangipane

Foto illustrativa: Benh LIEU SONG ( Flickr ) — CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons

Merenda e pasticceria

Galette des rois alla frangipane

Due dischi di pasta sfoglia e una frangipane fatta in casa.

1 h
8 persone
Media
Media
francese

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Ingredienti

Spezie e condimenti

1 cucchiaio Rum

Valori nutrizionali

433 kcal per porzione

Proteine: 7,8 g
Carboidrati: 35 g
di cui zuccheri: 12 g
Grassi: 27,9 g
di cui saturi: 10,6 g
Fibre: 2,3 g

Stima di Ecomely calcolata dagli ingredienti con la tabella Ciqual dell’ANSES, senza contorni né ciò che si aggiunge a piacere.

Preparazione

Mescola burro, zucchero, farina di mandorle e uova.
Stendi la crema su un disco di pasta lasciando un bordo, poi metti la fava.
Copri con il secondo disco, sigilla i bordi, spennella con il tuorlo e decora con il coltello.
Cuoci 35 min in forno a 180 °C.

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