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Gnocchi di patate fatti in casa: foto del piatto
Foto illustrativa: Fryke27 — CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons
Pasta e riso

Gnocchi di patate fatti in casa

Patate, farina e un po' di pazienza: gnocchi morbidissimi.

  • 1 h 10
  • 4 persone
  • Media
  • Economica
  • italiana

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Ingredienti

Ingredienti

Spezie e condimenti

Per accompagnare

Valori nutrizionali

435 kcal per porzione

Proteine
15,5 g
Carboidrati
82,8 g
di cui zuccheri
2,9 g
Grassi
2,3 g
Fibre
6,7 g

Stima di Ecomely calcolata dagli ingredienti con la tabella Ciqual dell’ANSES, senza contorni né ciò che si aggiunge a piacere.

Preparazione

  1. Cuoci le patate con la buccia, sbucciale e schiacciale ancora calde.
  2. Aggiungi l'uovo, il sale, la noce moscata e la farina a poco a poco fino a ottenere un impasto morbido.
  3. Forma dei cordoncini e taglia dei tocchetti da 2 cm.
  4. Cuoci in acqua bollente salata: sono pronti quando vengono a galla.

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Ricetta originale Ecomely.