Ecomely

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Garbure: foto del piatto
Foto illustrativa: Arnaud 25 — CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons
Zuppe

Garbure

Zuppa contadina del Béarn con cavolo, fagioli e confit d’anatra.

  • 1 h 55
  • 6 persone
  • Media
  • Più costosa
  • del Sud-Ovest

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Ingredienti

Ingredienti

Spezie e condimenti

Valori nutrizionali

478 kcal per porzione

Proteine
31,7 g
Carboidrati
31,7 g
di cui zuccheri
7,3 g
Grassi
22,2 g
di cui saturi
8,1 g
Fibre
11,7 g

Stima di Ecomely calcolata dagli ingredienti con la tabella Ciqual dell’ANSES, senza contorni né ciò che si aggiunge a piacere.

Preparazione

  1. Metti la pancetta e le verdure a pezzi in 2,5 l d’acqua con l’aglio e il mazzetto aromatico.
  2. Cuoci per 1 h.
  3. Aggiungi i fagioli e il confit, cuoci per 30 min.
  4. Servi ben caldo con del pane.

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Ricetta originale Ecomely.