Ecomely

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Manzo e carote: foto del piatto
Foto illustrativa: Daderot — CC0, Wikimedia Commons
Carne

Manzo e carote

Lo stufato della nonna, tenero e delicato, ancora più buono riscaldato.

  • 2 h 50
  • 6 persone
  • Media
  • Più costosa
  • francese

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Ingredienti

Ingredienti

Spezie e condimenti

Valori nutrizionali

484 kcal per porzione

Proteine
49,7 g
Carboidrati
15,8 g
di cui zuccheri
11,6 g
Grassi
20,4 g
Fibre
5,2 g

Stima di Ecomely calcolata dagli ingredienti con la tabella Ciqual dell’ANSES, senza contorni né ciò che si aggiunge a piacere.

Preparazione

  1. Rosola la carne a cubetti nell’olio, aggiungi le cipolle.
  2. Versa il vino e il brodo, aggiungi l’aglio e il mazzetto aromatico.
  3. Fai sobbollire 1 h 30 con il coperchio a fuoco dolce.
  4. Aggiungi le carote a rondelle e cuoci ancora 1 h.

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Ricetta originale Ecomely.