Ecomely

Lingua

Cavolo ripieno: foto del piatto
Foto illustrativa: gérard cohen — CC BY 2.5, Wikimedia Commons
Carne

Cavolo ripieno

Foglie di cavolo arrotolate attorno a un ripieno di carne ed erbe, stufate nel brodo.

  • 1 h 55
  • 6 persone
  • Media
  • Più costosa
  • francese

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Ingredienti

Ingredienti

Spezie e condimenti

Valori nutrizionali

371 kcal per porzione

Proteine
24,6 g
Carboidrati
11,1 g
Grassi
24,2 g
di cui saturi
9 g
Fibre
5,4 g

Stima di Ecomely calcolata dagli ingredienti con la tabella Ciqual dell’ANSES, senza contorni né ciò che si aggiunge a piacere.

Preparazione

  1. Sbollenta le foglie grandi di cavolo per 5 min.
  2. Mescola le carni, la cipolla, l’aglio, l’uovo e le erbe.
  3. Arrotola una pallina di ripieno in ogni foglia.
  4. Disponi in una casseruola con le carote, versa il brodo e cuoci 1 h 15 con il coperchio.

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Ricetta originale Ecomely.