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Pavlova ai frutti rossi: foto del piatto
Foto illustrativa: Hazel Fowler — Public domain, Wikimedia Commons
Dolci

Pavlova ai frutti rossi

Meringa croccante fuori e morbida dentro, con panna montata e frutta fresca.

  • 1 h 50
  • 8 persone
  • Media
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Ingredienti

Ingredienti

Spezie e condimenti

Valori nutrizionali

230 kcal per porzione

Proteine
3,1 g
Carboidrati
30,9 g
di cui zuccheri
30,3 g
Grassi
9,8 g
di cui saturi
6,7 g
Fibre
2,7 g

Stima di Ecomely calcolata dagli ingredienti con la tabella Ciqual dell’ANSES, senza contorni né ciò che si aggiunge a piacere.

Preparazione

  1. Monta gli albumi, aggiungi lo zucchero poco alla volta fino a ottenere una meringa lucida, poi l’amido e l’aceto.
  2. Forma un disco incavato su una teglia.
  3. Cuoci 1 ora e 30 a 110 °C e lascia raffreddare nel forno.
  4. Guarnisci con panna montata e frutta poco prima di servire.

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Ricetta originale Ecomely.